REZEPT-TIPP: Cremig frische Kürbissuppe mit CRUSTY DUST

Der Herbst ist da und bringt endlich wieder Kürbis auf die Speisekarte! Unser Gewürz-Allrounder CRUSTY DUST ist da genau der richtige Partner und bringt alles mit, was in würziger Hinsicht für eine feine Kürbissuppe benötigt wird: Aromatischen Curry, deftige Zwiebel, Paprika & Pfeffer!

Zutaten:

Zubereitung:

• Den Hokkaido Kürbis vierteln und entkernen, dann bei 180°C in den Backofen, damit er etwas weich wird.
• Während der Kürbis im Backofen ist, bratet ihr die grob gewürfelten roten Zwiebeln in einem Topf an. Gebt jetzt schon mal eine Prise CRUSTY DUST dazu – so werden die Zwiebeln extra lecker & brutzelig!
• Bevor die roten Zwiebeln zu knusprig werden, Wasser, den Brühwürfel und die Kokosmilch hinzufügen und die restlichen Zutaten (grob gewürfelt) in den Topf geben.
• Das Ganze wird nun für einige Minuten weichgekocht, während ihr schon mal den Kürbis aus dem Ofen holt.
• Ist Alles schön weich, gebt ihr den Kürbis in den Topf und gießt den Orangensaft dazu.
• Jetzt kommt der Pürierstab zum Einsatz: Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit CRUSTY DUST abschmecken.
• Während die Suppe noch einmal aufkocht, könnt ihr die Kürbiskerne anrösten - wahlweise mit einem Klecks Honig und ROADHOUSE für ein bisschen sweete Schärfe! Quasi herzhafter Krokant.
• Servieren könnt ihr die Suppe dann mit dem „Krokant“ und frischen Kräutern, wie zum Beispiel Koriander oder Petersilie.